且 行 且 吟

为杂志写的推荐。

美大咖啡

除了酒吧，还真没听说过地下开咖啡馆的。但在杨桥路衣锦华庭的地下层就有这么一家———美大咖啡。
乍听在地下层，觉得怕是难找。其实不然，顺着螺旋状的楼梯下到底层，这才发现下面竟别有洞天。左边是热气腾腾的健身馆“健身在线”，右手呢，就是这家美大咖啡了。咖啡店的股东是两个年轻人，主管的一位大学主修建筑设计，虽然毕业后没干上本行，但却把四年中积累的设计灵感悉数投入到店内装修上了。咖啡馆面积不大，但设计得曲径通幽，非常吻合时兴的“小厅”潮流———空间分割成前厅、后厅、侧厅、吧台位等多个小空间，各部分风格大致相同又各有互补，容易引发客人强烈的好奇心理。整体色泽浓厚，所用材质也比较厚重，墙上装饰着原创的油画，因为刚开张没多久，所以还保持着难有的清静和清爽。
如果对朋友说出“我不在美大，就在去美大的路上”之类的话也毫不夸张———因为距东街口咫尺，它确是个相约聚会的好场所；或者在健身前后，坐下来喝杯卡布基诺，再点份肉酱意粉……
想想看，还有什么比这样的咖啡时光更让人留念的呢？

香草人间

福州难得有个像“水调歌头”的地方，一下子集中了这么多灯红酒绿的场所，让人暗暗生出醉生梦死的感觉来。而这其中，“香草人间”是最为平白的一家。
由于是根据别墅改造而成，单层面积受到局限，“香草人家”索性把大厅放在一楼，二楼则布置成几个半开放的包厢，这里是纯粹的“地中海风格”——手工漆刷白灰泥墙、海蓝色的主色调、用拱门及陶砖打造细部，加上简单的木制家具和亮色的纯棉布，有明媚的摩洛哥情调，非常适合女孩子们结伴而来。而且，服务员轻易不会前来打扰，完全可以耳目清静地窃窃私语至夜深。
这里虽然主打的是咖啡，但人多的话还是建议点桶鲜酿冰啤，足够四五人畅饮———当然，如果目的是一醉而快，就请直接去酒吧，不用在此浪费时间。
或者一个人来也不错，如果是下午茶时间就更好，一杯咖啡，几块松饼，抱本书蜷缩在沙发角落，就像孙燕姿唱的那样，“慢慢地等一切落定尘埃”。

易安居

说易安居是福州茶馆的翘楚并不为过，算起来总有差不多十年的历史了。这里也聚积了本城最资深的一批老茶客，他们不仅懂茶爱茶会喝茶，而且人人品味皆不俗。所以，从名店街搬至温泉宾馆后，易安居干脆玩起了会员制。
但茶客们也千万别被这“会员制”给吓住。说是会员制，其实大家尽可以往里进，只需记住小窍门：茶馆大门的右侧墙上安有一个刷卡器，会员至此刷卡进入，小妹款款迎上引客至二楼品茗；而一般茶客至此只需按动刷卡器旁的门铃，大门就会应声而开，不过只能在一楼消费。其实上下楼的消费差不多，楼上茶位费35元/人，楼下25元/人，茶叶另算，也可自带，随客自便。
跟其它茶馆不同，易安居只有包厢没有大厅，加上利用宾馆房间改造而成、隔音效果不错，没有一般茶馆常有的喧哗声，尤其适合朋友小叙。要个大点的包厢，聊得倦了就在房间里上上网，或者小盹一下，如果碰巧遇上了两位学过画画的老板不妨闲扯几句艺术之类的话题……然后再出得门来乍见青天白日或朗月疏星，是不是有偷得浮生半日闲的感觉呢？

翠湖阁

古语云：山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。这话用来形容翠湖阁倒是格外贴切。
论年代论装修论气派，翠湖阁实在算不上有特色的茶馆。但论起窗外美景来，只能用一个“赞”来形容。这家茶馆位于湖头街的双安城旁，开业不过几年的时间。进门来先见细枝婆挲，然后是大小竹椅错落其间，进得深处便有一面玻璃墙晃眼而至，定定神再看，一汪碧波这才忽的扑入眼帘。
一池春水我先赏，在这里品茶，图的就是个“景”字。近有柳枝摇曳，远有高楼林立；无车水马龙之扰，有湖景凉风可享。闲时约上二三好友，啜上几杯，再切磋两把八十分，间或远眺，人生至此，夫复何求！
翠湖阁的几位股东都是IT人士，呼朋引伴到的也多是此中精英，日子久了不知不觉茶馆成了业内人士的固定小聚场所，大家由此戏称为“IT聚乐部”。所以，到这里喝茶，落座后不妨张望一下，没准儿你旁边那位就是某某软件公司的CEO呢。

千秋茶栈

如果说易安居和翠湖阁因位置偏居一隅是幽居在空谷的佳人，那么千秋则是大隐于市的君子。
这家位于繁华东水路上的茶馆很惹眼，招牌醒目，茶香四溢，笑语不断。进得门来，以为进了家茶店，但仔细看看———哪有如此奢侈的茶店，偌大的地方不放茶叶尽放些桌椅杯盏？绕过用作隔断的博古架———小心，别碰落架上精心摆设的美壶———却原来店中别有洞天：几桌茶客正倚窗而坐、谈笑风生呢。
老板是个好茶好客之士，本意是想开茶叶店，没想到以茶会友引来了众多茶客，到后来索性仿效前店后厂的模式来了个前店后馆，卖茶会友两不误。日子久了，不少老茶饕闻风而至，名气也渐渐地响了起来。这样做好在随意：进店买茶的人，正好逛得腿软口渴之际，坐下饮个两三杯，跟老板品评一番，再揣着可心的茶叶出门；而泡茶小饮的人，坐得无聊了起身到店里巡视巡视，可跟客人闲扯，也可以老茶客身份推荐店中的上品好茶，如入自家店中一般随意。
殊不知，这“随意”二字，恰好道尽茶中万般滋味。
——图/木鱼