像兔妈这种基本上不做饭的人，每次捣鼓兔子便当，可以用毕一周之功力于一役来形容。
卷寿司+卷心菜丝炒饭+卤蛋一只+卤豆腐+土豆丝+鸡腿卷
用刚买的竹帘和紫菜做了卷寿司。
第一次。
饭里放了煮熟的红椒碎，颜色比较好看。剩下一点饭，不多，便作了一只握寿司。
卤鸡腿和蛋。
用了看来的一个菜谱。把鸡腿肉剔下来，卷成圆筒状用棉线捆扎好，待卤好晾凉后切片即可。
不过，不管我怎么小心地切都没有办法切成完好无损的一个圆片。因为鸡腿上都是短纤维的瘦肉，稍稍用劲便碎了。怒！
好在，样子虽然难看了点，但味道很不错。
再一次深刻地体会到，料理的江湖与人的江湖无异——总是美貌与智慧难以并举！
似乎一直有人对兔子便当的份量有猜测，其实，这个便当盒真的很小，不然，兔妈不会另用一只盒子装饭了。
放了一只磁带盒在旁边作参照物，这下看者们心里应该有个数了吧？
Comments (4)
哎，这么看来便当确实挺袖珍的，难为兔妈螺蛳壳里做道场，捣持得这么丰富~
Posted by KidyTao | 2008年06月13日 夜间12时36分
Posted on 2008年06月13日 00:36
卤菜
怎么做的？
Posted by breezee | 2008年06月15日 上午09时20分
Posted on 2008年06月15日 09:20
卤菜不难，我一般是先热一点油，将八角，茴香，香叶，花椒（家里就这几样香料，如果有其他如丁香草果甘草等也可以一并放入），蒜瓣，姜片，干红辣椒等放入略炒，再将焯过水的鸡腿，鸡爪啥的一并炒炒，放水煮之。
如果有李锦记卤水汁，就倒些进去，没有的话放酱油，冰糖。想要卤素菜和蛋，可中途放入，然后煮至收汁即可。
如果是想要颜色好看，或者想要制作老卤方便每次使用的话，记住不能用酱油。外面贩售的卤味之所以看起来颜色诱人，人家用的是糖色。而加入酱油的卤水，时间稍长，经氧化后便发黑发暗。
顺便贴个给小风参考：
糖色的炒法：用油炒制。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢炒，待糖由白变黄时，改用小火，糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒(这个时间一定要快，否则易变苦，要掌握好，自己可以先多试几次)，再上火，由黄变深褐色。由大泡变小泡时，加冷水少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色(糖色要求不甜，不苦，色泽金黄)
Posted by totozi | 2008年06月15日 下午05时47分
Posted on 2008年06月15日 17:47
收藏了。
Posted by breezee | 2008年06月21日 晚上11时20分
Posted on 2008年06月21日 23:20