两个月前，朋友sissi全家移民加拿大。因为事先已经做好种种准备，一切都相当顺利，租房、找工作、学车，现在两口子已经开始寻找合适的房子准备购买……唯一让他们伤感的，就是从此再没机会呼朋引伴大吃大喝了。
我这位朋友虽然家境优裕，物质方面的要求却不高，从不买名牌，多是仔裤T恤了事，喜欢历史和文学，喜欢约朋友吃饭，地点不拘，饭菜无谓，最最紧要是能与大家在席间高谈阔论，纵话古今。
看过部日本电影《中国晚餐》，整部影片只有三位人物出场，场景是一个中国餐厅的包厢。故事也很简单，星野是帮会的一个人物，喜爱中国料理的他在自己的中餐馆准备用餐时，一个杀手早已在包厢里等着他。奇怪的是，杀手并没有杀他，反而坐下来和他一起品尝起了这顿中国晚餐。星野也不是简单的人物，在女服务生把一道道菜肴端上来的过程中，不放弃一切可以扭转局面的方法。整部电影如同古龙晚期的一个悬念武侠短篇，饭吃到这个份上，紧张程度足可与“鸿门宴”相匹敌。
说起来，饭局从来就是不可或缺的首选交际方式，对中国人来说更是如此。据零点调查公司公调查，其中选择“聚餐”这种社交方式的中国人达到46%，比以13%排在第二位的体育活动高出了33个百分点。
“饭局”一词起源于宋代，在此之前，大家熟知的是“宴会”，有名画《韩熙载夜宴图》为证。见诸于二十四史之中的著名宴会不可胜数，“鸿门宴”、“青梅煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”等是耳熟能详、妇孺皆知。不过，像“夜宴”这么文雅的名字，现在只能在电影里看到了，取而代之的是“饭局”。因为，老百姓对吃饭的热情一点儿也不比高位权重者来得少。
大学时，记别人的生日比记自己的还要积极。何故？盖生日聚餐是雷打不动的规矩也。至于六一儿童节、国庆节、圣诞节、清明节、端午节等等等等，都成为聚众大吃的理由。甚至连偷养的宠物兔子被“宿管科”勒令送走之日，还貌似伤感地吃了顿送行饭。
对于进入社会的人，吃饭更是头等大事。有篇文章说得好：饭局之妙，不在“饭”而尽在“局”也———一个完美的中国式饭局，设局人、局精、局托儿、陪客、花瓶众角色一个都不能少。
朋友清扬在一家企业的公关部任职。几年磨炼下来，俨然已是个饭局组织高手。她还专门总结过饭局的流程：
第一步：确定地点和“我方”参加者。
地点好办，上档次的海鲜酒楼即可；确定人数则比较讲究，一般是比对方去的人数多一两个，目的是保证对方喝好，避免出现“我方”有人被“放倒”的意外。搭配上，如果对方男士多，则要多出动几位女士，反之亦然。
第二步：入席。
“主宾”的位置应早早定下，两旁都安排“我方”擅长喝酒交际的人士，即“主陪”。
第三步：觥筹交错。
“主陪”要重点保证“主宾”喝好，其他人则自由出击，可以和任何人单独喝酒，还得注意不能冷场，要保持轻松活跃的气氛。
当然，对大多数人来讲，饭局并不令人感到受折磨，而是充满欣欣向荣热情高涨的期待。因为，饭局只是启承转合的过场，局后局一般比饭局本身更精彩，就像《一个馒头引发的血案》和《无极》。
但老话说，成也萧何，败也萧何。虽然饭局成就了无数见得光见不得光的交易，维系了不少真真假假的友谊，对朋友sissi来讲，饭局却是令她下定决心去国的原因。
sissi母亲的家族是名门望族，外公曾是大学校长，从小在书香熏陶下长大，梦想之一就是当大学老师。从美国留学归来后，她如愿以偿地进入广州某大学任教。之前冗长的手续办理虽令sissi不满，但考虑到国内的工作效率向来不高，她还是高高兴兴地上任了。
真正令sissi受到惊吓的，却是在系里的欢迎饭局上。一众老师据案大嚼，黄段子荤段子满桌飞，系主任居然还跟系里的年轻女老师打情骂俏。事后她痛心疾首地发来邮件：这就是我一直梦想着要当的老师么？全无学者气质，全无师道尊严……
结果，只教了一个学期，sissi就风风火火地办好手续，在学生的惋息声中，移民去也。